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枇杷果保鲜运销林地苋属

亿源农业网 2019-12-13 13:55:43

枇杷果保鲜运销

枇杷是我国亚寒带地域的珍稀生果。果实柔嫩多汁,酸甜适口,风味奇特,并且具有润肺、利尿、健胃等医用价值,是以深受人们喜好。但枇杷果皮薄,肉质细嫩,易受机械毁伤和病菌损害,导致其不耐贮运,在一样平常室温下寄存20天便会所有糜烂而掉去食用价值。是以做好枇杷的保鲜,延伸其储藏期显得尤其须要。现先容几种适用的保鲜要领以供参考。

1.经常使用要领

①高温冷藏。枇杷属非跃变型果实,采后呼吸强度和乙烯发生物呈降低趋向;同时,枇杷又属非冷敏性果实,在1℃高温下其实不体现出寒害症状。据测定,枇杷相宜的储藏温度是1~5%,在该温度下枇杷果实能坚持新颖的外不雅和品德,储藏期可达20天以上。若是联合塑料保鲜膜包装储藏,则可达30天,好果率在90%以上。

②气调储藏。枇杷在库温5℃±1℃,绝对湿度在90%~95%,氧气含量为10%~12%,二氧化碳含量4%~6%的前提下储藏50天以上,好果率达96%,并且贮结果实外不雅丰润丰满,光彩光明,易剥皮。但在接纳该要领时必定要留意掌握氧气和二氧化碳的绝对浓度。

2.操作要点

①采收;差别的种类应划分举行采收,纵然是统一果穗的果实,若成熟期纷歧致,也应划分采收,离开储藏。因为枇杷无后熟感化,是以,应在果实着色充实,完整成熟,品德最好时采收。但供贮运及加工的果实,可在根本完熟(约八九成熟)时采收,此时果实着色较充实,果体坚实,根本能知足贮运和加工请求。采收时宜选择在温度较低的上午、下战书或阴天举行,毫不能在雨天或低温骄阳下采收。采收时必需轻摘、轻拿、轻放,采收时不要用手捏果体,可手持果柄用铰剪剪下,果柄瘦语要平,并顺次放好。留意只管制止擦伤果皮外貌的绒毛,更不克不及毁伤果体,以避免影响储藏。

②分级:枇杷采收后,应立刻选出伤果、裂果及病虫果等残次果,并凭据果实外不雅、巨细、分量等举行分级。

③预冷:采收后实时对果实举行预冷处置惩罚是进步枇杷储藏保鲜后果的须要环节。采摘下的果实最幸亏24小时内冷却到0℃阁下,如许可以下降果体的温度,释放果实体内的田间热,克制枇杷果实的呼吸强度和酶的活性,避免微生物的侵入。预冷可在预冷间(0℃)或强迫透风处举行,也可摊晾在透风阴凉处2~3天,使其温度降至靠近储藏温度。

④防腐杀菌处置惩罚:预冷处置惩罚后的果实必需实时举行杀菌处置惩罚。用1000mg/kg多菌灵加200mg/kg的“2,4-D混淆溶液”浸泡果体约1分钟,晾干后再举行包装;也可用0.1%的魔芋甘露聚糖加200mg/kg的“2,4-D混淆溶液”浸泡落后行涂膜保鲜,能有用地延伸枇杷的储藏期,下降果实糜烂率和消耗率。

⑤包装:内包装可接纳0.02~0.06mm厚的聚乙烯薄膜袋包装,每件装果1~3kg,然后装入年夜箱内。外包装可接纳纸箱、木箱或塑料箱,箱体内垫衬必定的缓冲质料,每箱的装果量以20kg阁下为好。

⑥运输:运输要敏捷、安稳。要特殊留意运输途中的情况温度变更。前提许可的话可以接纳冷链体系,在冷藏、运输、发卖一系列历程中将温度掌握在1~5℃。若不具有前提,可以在卸车之前对果品举行强迫制冷,使果品尽快降温至冷藏温度,并使枇杷在运输历程中坚持这一较低的温度。

3.贮期病害防治

枇杷灰斑病易惹起储藏时代果实年夜量糜烂。该病是由叶片上的病菌熏染果实惹起的。防治的要领是在果实采收前用1000mg/kg苯丙咪唑药物处置惩罚。

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