品种改良蔡子贵杂交改良野猪赢得市场洋桔梗

■品种改良蔡子贵：杂交改良野猪赢得市场

随着生活水平的提高，人们对肉类的品质、风味、安全等方面要求越来越高。重庆市巫溪县80后小伙蔡子贵养野猪，利用科技创新改良血统、变集中饲养为分散养殖、进行品牌营销等，5年创下一个县级龙头企业和市级名牌产品。

年关将至，腊肉、香肠等年货再度引人关注。巫溪县鱼鳞乡长丈村野猪养殖基地迎来一年中最繁忙的季节，杀年猪、灌香肠、熏腊肉……工人们忙得不亦乐乎。

蔡子贵的育肥猪今年已销售近八成，其中通过微信朋友圈预定就达60%。按目前的销售进度，预计明年1月份将‘无猪可卖’。他高兴地说。

蔡子贵是当地土生土长人，与多数农村青年一样，他18岁就外出务工，挖过煤、搬过砖、建过房……最终凭借聪明与勤奋，得到老板赏识，成为一名建筑企业的管理人员。

2011年的一天，他偶然从电视上看到一个养野猪致富的故事，这促发了他的创业梦想。我老家山林野猪成群，肯定具备养野猪的条件。他辞职返乡，利用打工积攒起来的钱，成立了巫溪县长贵养殖有限公司，开始自繁自育野猪。

第一年，他把育肥野猪拿到市场售卖，没想到少人问津，价格降到13元/斤，仍卖不动。

通过市场调研，他发现纯种野猪肉有一股膻味，一般顾客缺乏相应的烹饪技术，煮出来的肉口感并不好，市场反馈自然也不好。

于是，他通过自学、聘请技术人员等，对纯种野猪进行杂交试验。经上百次试验，蔡子贵和他的技术团队发现，当野猪血统占到某个特别的比例时，杂交野猪的肉质最好，亚油酸含量高出家猪两倍以上，且胆固醇很低，烹饪技术与家猪肉区别不大，口感也好。

蔡子贵便照此比例对自己的猪群配种，形成了一个相对稳定的种猪基因库。这些杂交野猪一经上市，很快在市场上站稳了脚跟。

到2013年底，蔡子贵的公司已发展到年出栏野猪300多头，基地面积拓展到30多亩，年产值达150多万元。

在长期的饲养过程中，他逐渐发现，特种野猪抗病能力虽比家猪强，但大规模集中圈养后，免疫力有所下降，若防疫措施不到位，有暴发疾病的风险。且特种野猪天生耐粗饲，喜食青草、青菜等青绿饲料，大规模集中饲养容易致使野猪过肥，既浪费饲料，又降低肉质。

于是，他大胆尝试公司 农户的模式，变公司集中饲养为基地饲养与农户散养相结合，农民免费获取仔猪，育肥后公司再统一回购。

特种养殖行业，因养殖技术难度较大，担心农民无法完全掌握，以往很少有人敢采取这一模式。蔡子贵说。他通过基地示范、技术输出、耐心指导，很好解决了这一问题。

正是这一尝试，使他公司规模迅速扩大，去年出栏野猪1300多头。由于野猪肉价格比家猪肉高，跟他合作的100多户农民户均增收500元以上，在实现经济和社会效益双丰收的同时，今年还成功创下重庆市名牌产品称号。韩毅

新日电动车电机报价

英伦男装外套报价

阻燃膜报价

城阳区胜润发鞋店

TEFLON垫片报价

一次性雾化

蒸发设备

SD转接卡价格

江西大林纺织有限公司

广告衫定做报价