美食精选：鸡肉毛豆丁，芝士排骨

美食精选：鸡肉毛豆丁，芝士排骨

美食精选：鸡肉毛豆丁，芝士排骨

人活在世界上，不管是白种人、黑种人，还是黄皮肤的东方人，饮食永远是第一位的。让烹饪之技近乎于道，让日常饮食吃出健康，吃出美颜，吃出精、气、神，毫无疑问，这是中华文明的骄傲！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。

鸡肉毛豆丁

用料

主料：毛豆150克，胡萝卜150克，鸡脯肉150克，香菇100克，胡萝卜150克

辅料：生粉适量，生抽适量，大蒜适量，白糖适量，鸡精适量

鸡肉毛豆丁的做法

1.把毛豆放在水里煮三分钟后取出沥干

2.把香菇洗干净后切成粒状

3.把鸡脯肉切成粒状放进煮过毛豆的水里煮一分钟

4.把胡萝卜也切成粒状

5.把大蒜剁碎

6.起油锅，加入大蒜泥爆香，然后加入胡萝卜

7.再加入香菇翻炒一下

8.最后加入毛豆和鸡脯肉

9.加入适量的生抽

10.再加一点点的清水

11.用大火煮沸，然后生粉兑水浇入，快速翻动一起即可起锅了

芝士排骨

材料：韩国辣酱三勺、生抽三勺、味淋或料酒三勺、蜂蜜三勺、米醋一勺、韩国辣椒粉一勺、芝麻油一勺、大蒜五瓣、黄洋葱四分之一个、苹果四分之一个、黑胡椒适量、猪肋排一公斤、马苏里拉芝士200g

做法：

1.把除了排骨和芝士以外的食材全部放入搅拌机打到顺滑后倒入保鲜袋。（没有搅拌机的同学可以用磨萝卜泥的小工具把洋葱大蒜和苹果磨成泥后再和酱料混合。）

2.把加入排骨然后把袋子里的空气挤掉腌制两小时左右韩式

3.找一个大一点的平底锅用锡纸把锅子上面包住因为到最后芝士和酱料肯定会糊在锅子上用锡纸包裹以后既卫生清理起来也方便很多韩式

4.锅里放少许油把腌好的排骨煎一下然后放少许水加盖煮10分钟左右韩式

5.等到汤汁收干时倒入袋子里剩下的腌肉酱料再次中火煮到收汁韩式

6.把烧好的排骨全部排到锅的左边在右边撒上厚厚的芝士然后再次加盖小火直到芝士半融化韩式

7.最后把锅转移到电磁炉上在芝士上撒上欧芹碎排骨撒上炒香的白芝麻

杏鲍菇扒油菜

材料

杏鲍菇1个、

油菜2颗

姜末、素蚝油适量

盐、蔬果粉适量

做法

1.

热勺放油，放入切好姜末炒出香味

2.

放入油菜和杏鲍菇进行翻炒

3.

放入少许素蚝油、盐和蔬果粉调味，炒匀即可出锅

筋头巴脑烧胡萝卜

材料：筋头巴脑500克胡萝卜3根洋葱半个姜片3片八角2个桂皮1块香叶2片花椒1小勺干辣椒3个高度白酒3勺酱油1勺油盐过量

做法：

1.准备好原材料；

2.筋头巴脑放入冷水锅中焯煮，参加几片姜和少量白酒协助去腥；

3热锅凉油，放入焯过的筋头巴脑出来翻炒；

4.煸干水份后参加姜片和大料出来翻炒；

5.参加过量的高度白酒翻炒平均；

6.再参加过量的酱油翻炒上色；

7.参加过量的水炖煮；

8.再将炒好的筋头巴脑连汤汁一同倒入高压锅中，再放入半个洋葱；

9.按下电压力锅中炖煮蹄筋的功能键；

10.炖煮好了后参加胡萝卜块持续炖煮5分钟；

11.再参加过量的盐和胡椒粉等调味，大火收汁；

12.最初放入青蒜翻炒变色后便可。

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