同事来家里做客,我做了几道美味家常菜
亿源农业网 2022-07-12 14:53:23
同事来家里做客,我做了几道美味家常菜
彩椒虾仁
材料:虾仁、红黄彩椒、黄瓜、油、料酒、盐、味精;
做法
1.黄瓜洗净,去皮,切滚刀块;红黄彩椒洗净,撕成小块;
2.锅置火上,热锅凉油,油烧热,放虾仁炒至变色;
3.放入黄瓜块、红黄彩椒块翻炒;
4.放入料酒、味精、盐,炒匀,即可;
青椒冻豆腐
材料:冻豆腐青椒豆豉盐
做法:
1.先把冻豆腐提前解冻好,挤去水份,再切成块状。
2.用少量油慢慢地、轻轻地煸炒一会。
3.再用铲子推到锅子一边,接着放青椒和少量豆豉翻炒。
4.最后放适量盐,拌匀,就可以关火了
葱油莴笋
原料:莴笋1根、小葱2根、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、芝麻香油1/2汤匙、植物油1/2汤匙、炒熟白芝麻1小匙、黄甜椒丁少许
做法:
1、准备所需材料。
2、把莴笋切掉老的根部,再削去外皮。
3、切成细条,撒少许盐拌匀,腌15分钟。
4、沥去腌出来的水分,加少许糖和鸡精拌匀。
5、装在盘子中,撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁。
6、将芝麻油和植物油混合烧至七成热,迅速浇在葱花上,拌匀后即可食用。
口水鸡
用料
鸡腿4只;香葱34根;蒜910瓣;料酒2大勺;生抽2勺;陈醋!陈醋!3勺;糖1勺;花椒油勺1;盐少许;小红椒;辣椒油1勺;香油1勺
做法
鸡腿放在凉水里,倒料酒(去腥)也可以放姜片。大火,煮开之后改小火,8分钟(不要盖锅盖)。
关火,盖盖子焖3分钟(以用筷子可以轻松插入为准,可以多焖些时间无妨),立即倒入凉水里冷却。香葱、蒜、辣椒,切末。
生抽2汤匙,醋3汤匙,香油1小匙,辣椒油1汤匙,花椒油1汤匙,糖1汤匙,根据自己口味加盐(所有调料汁以4个鸡腿量为准,鸡腿多少自己调整汤匙大小,比例不变)。
酱料搅拌均匀。冷却的鸡腿手撕成丝(块小点入味快)。均匀倒入料汁OK!不要太好吃哟。
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